يسمع الناس بشكل متزايد المزيد عن ما يسمى بمنتجات الكيلومتر صفر. على الرغم من أنه قد تكون لديك فكرة تقريبية عما تعنيه، إلا أن الحقيقة هي أن هذه المنتجات تسمى منتجات القربمما يثير الكثير من الشكوك حول فوائدها وكيفية العثور عليها وما تأثيرها على البيئة والاقتصاد المحلي.
في هذا المقال سنشرح كل ما تريد معرفته عن منتجات القرب، بدءًا من خصائصها الرئيسية وحتى كيفية العثور عليها في السوبر ماركت وما هي مزاياها بالنسبة لك وللكوكب.
الخصائص الرئيسية للمنتجات القرب
منتجات القرب، وتسمى أيضا كيلومتر صفر المنتجات، وتتميز قصر المسافة بين مكان إنتاجه ونقطة بيعه أو استهلاكه النهائي. وفي معظم الحالات، لا تتجاوز هذه المسافة 100 كيلومتر.
يرتبط مفهوم الكيلومتر صفر ارتباطًا وثيقًا بالحركة بطء الغذاء، الذي يشجع استهلاك الأغذية على أساس الاستدامة والتجارة العادلة والالتزام تجاه المنتجين المحليين. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما تكون هذه الأنواع من المنتجات موسمية ويتم إنتاجها عضويًا، مما يقلل من استخدام المنتجات الاصطناعية أو الكيميائية.
أحد المعايير الرئيسية لاعتبار المنتج صفر كيلومتر هو أن دورة حياته تتوافق مع إجراءات حماية البيئة الصارمة، سواء في الإنتاج أو النقل. وهذا يعني أن منتج محلي أنها تساعد على تقليل الانبعاثات الملوثة من وسائل النقل.
كيفية التعرف على المنتجات المحلية في السوبر ماركت؟
يعد تحديد هذه المنتجات في السوبر ماركت أمرًا سهلاً نسبيًا إذا كنت تعرف مكان البحث. معظم المنتجات المحلية لديها علامات محددة التي تشير بوضوح إلى أصلهم المحلي. ابحث عن الرموز أو العلامات الرسومية التي تميزها كم 0 المنتجات أو القرب.
لا يوجد حتى الآن ختم رسمي في جميع أنحاء إسبانيا لهذا النوع من المنتجات، ولكن بعض المجتمعات المستقلة بدأت في تنظيمها. لن تساعدك الملصقات على معرفة مصدر المنتجات فحسب، بل ستخبرك أيضًا ما إذا كانت قد اتبعت عملية إنتاج مستدامة.
من خلال اختيار المنتجات التي تحمل علامة محلية، فإنك لا تدعم المنتجين في منطقتك فحسب، بل تساهم أيضًا في تطوير المنطقة. الاقتصاد الإقليمي والحد من التأثير البيئي.
فوائد استهلاك المنتجات المحلية
إن استهلاك المنتجات المحلية أو القرب لها مزايا متعددة على المستوى الشخصي والاجتماعي والبيئي. وفيما يلي نخبرك بالفوائد الرئيسية:
- الجودة والصحة: منتجات القرب، لأنها تقطع مسافة أقل بين الجمع والاستهلاك، أنها تحافظ على خصائصها الحسية سليمة. على سبيل المثال، عادة ما تكون الفواكه والخضروات المحلية في نقطة نضجها المثالية، مما يعني قيمة غذائية أعلى ونكهة أفضل.
- التأثير البيئي: القرب بين الإنتاج والاستهلاك يساعد على التقليل أثار الكربون وانبعاثات الغازات الدفيئة التي ترتبط غالبًا بنقل الغذاء من أجزاء أخرى من العالم.
- الاقتصاد المحلي: من خلال استهلاك المنتجات المحلية، فإننا ندعم بشكل مباشر المنتجين المحليينمما يعزز الاقتصاد الإقليمي ويشجع على تنمية الزراعة والثروة الحيوانية القريبة.
علاوة على ذلك، فإن استهلاك المنتجات الطازجة والموسمية له تأثير إيجابي على الصحة. من خلال عدم استخدام المواد الكيميائية، تصبح الأطعمة طبيعية وصحية أكثر.
الاختلافات بين المنتجات المحلية والعضوية والموسمية
من المهم عدم الخلط بين المصطلحات منتجات القرب, المنتجات البيئية y منتجات الموسمنظرًا لأنها مفاهيم تكميلية، إلا أنها لا تنطبق دائمًا على نفس المنتجات.
- منتجات الموسم: وهي التي تنمو في دورتها الطبيعية، مثل الطماطم في الصيف أو الخرشوف في الشتاء. عادةً ما تتمتع هذه المنتجات بنكهة أفضل وقيمة غذائية أكبر لأنه يتم حصادها في وقتها الأمثل.
- المنتجات الخضراء: تُعرف أيضًا بالمنتجات العضوية أو البيولوجية، وهي تلك التي يتم زراعتها باتباع تقنيات تحترم البيئة. حتى لو كان المنتج عضويًا، فهذا لا يعني دائمًا أنه محلي.
- منتجات القرب: هي تلك التي تستوفي فرضية زراعتها واستهلاكها بالقرب من المنطقة الجغرافية التي يتم جمعها فيها، ولكن ليس بالضرورة أن تكون عضوية أو موسمية.
ومن خلال الجمع بين هذه العوامل الثلاثة في نظامنا الغذائي، نحقق نظامًا غذائيًا صحيًا وطبيعيًا وصديقًا للبيئة.
الأسباب الاقتصادية لاختيار المنتجات المحلية
تتمتع المنتجات المحلية أيضًا بمزايا اقتصادية مهمة. أولاً، إن حقيقة أن هذه الأطعمة لا تحتاج إلى السفر لمسافات طويلة تقلل من التكاليف اللوجستية المتعلقة بالنقل، والتي ينبغي أن تترجم إلى أسعار أكثر تنافسية، على الرغم من أن هذا قد لا يكون هو الحال حتى الآن في بعض الحالات.
ومع ذلك، على المدى الطويل، إذا اخترنا الاستهلاك المحلي، فإن سيزداد المعروض من المنتجات المحلية وسوف يخفض الأسعار. علاوة على ذلك، فإن الترويج لهذا النوع من المنتجات يفيد الاقتصاد المحليوخلق فرص عمل في قطاع الزراعة والثروة الحيوانية ودعم صغار المنتجين والمساهمة في التنمية الريفية.
وفي حين أنه في بعض الحالات قد تكون المنتجات العضوية أكثر تكلفة بسبب عمليات الإنتاج الأكثر تطلبًا، إلا أن الاتجاه السائد هو أن المزيد والمزيد من المستهلكين يقدرون الأغذية المحلية، مما سيسمح بتحقيق التوازن في الأسعار.
إن استهلاك المنتجات المحلية لا يحسن نظامنا الغذائي ويفيد البيئة فحسب، بل إنه أيضًا وسيلة لدعم الاقتصاد الإقليمي. ومن خلال اختيار الأطعمة القريبة، فإننا نساهم في تحقيق مستقبل أكثر استدامة لأنفسنا وبيئتنا.