كيفية بناء فرن الطين خطوة بخطوة: الدليل الكامل

سنتحدث اليوم عن نوع من الفرن يكون مفيدًا جدًا إذا كان لدينا حقل أو حديقة. إنه فرن من الطين، وهو بناء محلي الصنع فعال للغاية يسمح لك بالطهي بطريقة تقليدية بتكلفة منخفضة ومواد معاد استخدامها. يُعرف فرن الطين بقدرته على تخزين الحرارة بشكل فعال، مما يسمح بالطهي المتساوي مع نتائج ممتازة.

في هذا المقال نعرض لكم كيفية بناء فرن الطين خطوة بخطوةباستخدام المواد المناسبة وضمان نتيجة دائمة وعملية.

التدابير التي يجب أن يحتوي عليها فرن الطين

لبناء فرن فخار فعال، من المهم أخذ القياسات بعين الاعتبار. تعتمد سعة الفرن على الاستخدام الذي ستقدمه له. على سبيل المثال، إذا كنت تخطط لعقد تجمعات عائلية، فمن الأفضل أن يكون الفرن الطيني كبيرًا بما يكفي لطهي ثلاث فطائر بيتزا على الأقل أو عدة قطع من الخبز في نفس الوقت.

ال القياسات القياسية هم عادة حول نصف قطرها 50 سم، والتي من الممكن طهي ثلاث بيتزا بشكل مريح. يجب أن يكون باب الفرن مصمماً وفقاً للحاويات التي تستخدمها، مما يضمن دخولها دون صعوبة. يوصى باستخدام مدخل مستدير لتقليل فقدان الحرارة، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا اختيار باب مناسب جيدًا لتجنب هذه المشكلة.

تتطلب أرضية الفرن وقبوه مواد بسيطة وغير مكلفة. بالنسبة للقاعدة، يمكنك استخدام بعض 120 طوبة كاملة بحجم 1.40 مربع cuadrados. للقبو سوف تحتاج إلى حوالي 160 طوبة متوسطة. سيكون الحصول على المواد والأدوات المناسبة، مثل المخل، وملعقة البناء، والبوصلة، ومستوى الروح، وخيط القياس، أمرًا ضروريًا لتحقيق نتيجة جيدة.

الطين من الفرن

الطين هو المادة اللاصقة الرئيسية في بناء الفرن. للحصول على الخليط المناسب يجب الحصول على الأرض السوداء والخفيفة. عادة ما تكون الأرض السوداء أكثر التصاقًا ومثالية لهذا النوع من البناء. بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى متر مكعب واحد من التربة، وهو ما يكفي للقاعدة والقبو وبطانة الفرن.

من المستحسن خلط التربة معها روث الحصان، لأنه يوفر ملمسًا إضافيًا وصلابة للطين. يجب أن يمثل السماد تقريبًا 20% من الخليط الكلي . لتحضير الطين، احفر حفرة، ثم غطيها بالنايلون، ثم غربل التربة لإزالة الشوائب مثل الحجارة أو الجذور. يجب أن يكون القوام المرغوب مشابهًا للبطاطا المهروسة.

بناء أرضية الفرن

تتكون أرضية الفرن الطيني من ثلاثة مستويات. المستوى الأول سيكون القاعدة الحرارية، والتي يمكنك بناؤها باستخدام الطوب الكامل والقوالب الحديدية على شبكة من 30 × 30 سم. يجب أن تكون القاعدة صلبة ومقاومة، حيث يجب أن تتحمل وزن الفرن والطعام الذي يتم طهيه فيه.

في المستوى الثاني، قم بتغطية قاعدة الطوب بالطين، مع التأكد من تثبيتها جميعًا بإحكام. بالنسبة للمستوى الثالث، يمكنك اختيار حبة من الطوب حول محيط القاعدة وخليط من الملح الخشن والزجاج المطحون، مما سيوفر قاعدة حرارية ممتازة ويحمي الطوب.

من الضروري أن تكون جميع مستويات الأرضية مستوية تمامًا، وسيسمح لك الاستخدام المستمر لميزان الروح بتصحيح أي تفاوت أثناء العملية.

بناء قبو الفرن الطيني

يعتبر القبو من أهم أجزاء الفرن الطيني لأنه سيكون مسؤولاً عن الاحتفاظ بالحرارة. لبناءه بشكل صحيح، يجب عليك أولاً التأكد من أن القاعدة مستوية تمامًا. ثم، باستخدام البوصلة، حدد محيط الفرن مع مراعاة حجم الباب.

ابدأ بوضع الطوب المتوسط ​​على الخط المحدد. في الطبقات الثلاث الأولى من الطوب، لا ينبغي إمالة لهم. بدءًا من الطبق الثالث، ابدأ بإمالة الطوب قليلاً لتشكيل القبو. يُنصح بالعمل على مراحل، وإكمالها على شكل أقسام حتى يجف الطين مع تقدمك.

من المهم ترك مساحة صغيرة للمدخنة عند الانتهاء من ثلثي القوس. لا ينبغي أن تكون المدخنة كبيرة جدًا، فالحجم المناسب سيكون يعادل علبة كبيرة. بمجرد الانتهاء من القبو، اترك الفرن يجف لمدة أسبوع على الأقل قبل استخدامه.

أخيرًا، ضع طبقة من الطين يبلغ سمكها حوالي 2 إلى 3 سم على القبو. إذا لاحظت أن الطين يتشقق، يمكنك إضافة المزيد من روث الخيل إلى الخليط. سيوفر هذا الطلاء الإضافي حماية حرارية أفضل.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك بناء فرن الطين الخاص بك، وهو مثالي للطهي في الهواء الطلق والاستمتاع بالوجبات اللذيذة. لن يوفر الفرن المبني جيدًا الطاقة فحسب، بل سيوفر أيضًا نكهة لا تضاهى لأطباقك، حيث يتم توزيع الحرارة المتراكمة على مدار ساعات بالتساوي.